去骨鸡腿 1根,黑豆豉 1大匙,红辣椒 1个,大蒜 3颗,葱 1根,盐 2小匙,太白粉 1,米酒 1大匙,酱油 1大匙
豉汁蒸鸡球的做法1、鸡腿肉切段，去筋后切成小块，已盐及太白粉略醃后备用。
2、起油锅，爆香大蒜及黑豆豉，放入酱油及米酒观火，将酱汁拌入鸡腿肉，铺在盘上，洒�虾炖苯罚胝艄校蠡鹫�12分钟。
3、取出鸡肉，洒上葱花即可上桌。
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