主料
鸡蛋365g
白砂糖70g
牛奶 100g
玉米油65g
低筋面粉135g
椰奶粉15g
辅料
柠檬汁适量
椰奶皇冠戚风的做法1.所有材料准备好，鸡蛋带壳365克
2.将椰子粉放入温热的牛奶里搅拌溶解
3.蛋黄蛋白分别放入无油无水的容器内
4.蛋黄里加入玉米油放入20克细砂糖
5.搅打均匀
6.将椰奶液到入蛋黄液里搅拌均匀后
7.筛入低粉
8.搅拌至没有颗粒非常黏稠光滑的状态
9.蛋白加柠檬汁打至粗泡
10.分次加入白砂糖打至硬性发泡
11.先取一部分蛋白放蛋黄湖里
12.与蛋黄糊翻拌均匀
13.再倒回其余的蛋白里用翻拌加切拌的手法
14.搅拌成光滑的蛋糕糊。
15.将蛋糕糊倒入萨瓦林模中，双手端起模具震几下，震出气泡。
16.烤箱预热160度，中下层全程150度烤50-55分钟。
17.出炉后倒扣，稍凉几分钟后自然脱模。
18.晾凉后切开食用
小诀窍1.椰奶具有清凉消暑，生津止渴，强心利尿，驱虫，止呕止泻，生津利水的功效。
2.生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
3.利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。 ?
4.止呕消嗳：降胃气，调脾胃。而患有胃炎，痢疾，肠炎，消化性溃疡，神经性疾病患者不适宜食用椰奶。
5.椰奶还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。椰奶营养很丰富,是养生、美容的佳品。
