香浓黑巧克力戚风的做法

发布时间:2021-09-03 04:26:19

香浓黑巧克力戚风的做法

材料

黑巧35克,低粉125克,无糖可可粉35克,蛋黄4个,蛋白5个,糖50克,水125ML,油75ML,小苏打0.5克

香浓黑巧克力戚风的做法

1.蛋黄加糖打散

2.依次加入油和水

3.筛入低粉和可可粉,小苏打

4.加入融化的黑巧

5.混合湿性蛋白

6.入模

7.最底层,160度,50分钟

8.烤好后立刻倒扣,凉透后脱模

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