简介 前几天同事给了我几包朋友送他的红茶茶包，现在天气都变这么热了，实在喝不下去热茶...于是乎我就把这茶包拿来做蛋糕囉~* 材料8吋蛋糕模1个 A材料： 蛋黄4颗 细砂糖60克 沙拉油40克 牛奶80克 低筋面粉90克 红茶包3包 B材料： 蛋白4颗 柠檬汁1/4茶匙 细砂糖30克做法1

首先将牛奶（可用水取代）稍微加热倒入红茶茶包的细茶叶末，变成红茶牛奶。将A材料的蛋黄跟糖打散，然后在加入沙拉油跟红茶牛奶打均匀，并加入过筛后的低筋面粉，伴均匀到无颗粒

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将烤箱预热，上火180、下火160，如果无法调整上下火就调整成170度。将蛋白加上1/4柠檬汁先打出有粗泡沫后加入细砂糖打成不会移动的湿性发泡(搅拌机拿起来，泡沫微弯)

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先将一部分打发后的蛋白到混和后的A材料里面做混合，然后在全部都倒入打发后的蛋白糊，然后倒入8吋蛋糕模，上火180下火160烤10分钟后再调成上火160下火150烤30分钟。出炉后先大力敲三下，然后倒扣放置冷却后即可脱膜