盐焗蛋的做法-家常菜食谱-家常菜谱大全

盐焗蛋的做法

发布时间：2019-03-11 04:07:02

盐焗蛋的做法

简介鸡蛋没有什么特别的味道，就是烤熟的鸡蛋而已。如果想有味道，需要鸡蛋焗20分钟后，要敲碎鸡蛋皮，再焗表面才会有味道。备注：只是做盐焗鸡，剩了一些海盐，觉得扔掉浪费可惜，所以就用来焗蛋，鸡蛋、鹌鹑蛋都可以。不建议特意买海盐来焗蛋，太浪费了，可以盐焗鸡，边上放一些蛋一起焗。材料

鸡蛋10个，大粒海盐4-5袋（就是腌咸菜的大粒盐）

盐焗蛋的做法

1、把大粒海盐放2袋盐铺在炒菜的铁锅里。

2、把鸡蛋放在盐上面，然后用大粒盐把鸡蛋全部封在盐下面。

3、大火把锅烧热，然后改为小火，盖上盖子，20分钟。

4、20分钟后，挖开盐，把没有裂开的鸡蛋，敲破皮。

5、再用盐把鸡蛋封在盐下面，再小火焗10分钟。

小诀窍

1、如果不敲碎鸡蛋皮再焗10分钟，鸡蛋表面没有任何味道。

2、必须是大粒海盐才行，因为颗粒大，透气性好。

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盐焗蛋的做法