红葱若干个，食油
红葱油拌菜拌面 一个字香的做法1、将红葱头剥去枯皮后切成细状；
2、平底锅倒入食油，网上介绍说要将油锅烧热至约80℃左右，才下红葱；
3、熬葱油时，锅铲一定要不停搅拌红葱头以免炸焦；
4、红葱头炸至焦黄即可捞起，沥干油，将炸好的红葱头平均摊凉，待凉后再与油一同混合装起来。
小诀窍1、蝴蝶面煮前清水浸泡1-2小时，沸水开后下锅8-10分钟即可。
2、小棠菜切几段，蝴蝶面快好时一起下锅焯一下和面一起滤干水盛起。
3、云南�虾蛙姿糠兴镬�1-2分钟即可。
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