1竹笙在水中泡软
2去掉两头，放入滚水中出水2分钟
3在相同的水中将芦笋出水3分钟
4使用刀背或者切肉刀将虾肉剁碎
5之后放入小碗中同腌制材料混腌制
6使用筷子将虾馅填入竹笙当中
7将竹笙隔水蒸制5分钟
8将鸡汤煮滚，倒入芡汁搅匀
9将酱汁淋在竹笙上
10放上适量芦笋装饰，即成
11鲜虾酿竹笙
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