简介 椰子油与焗烤料理中的cheese、鲜奶很合拍,滋味浓郁却不腻口的自家鸡肉焗饭,层叠的香气诱人味蕾,疗愈系食物非他莫属。 材料米1杯 水1杯 去骨仿土鸡腿肉1支 奶油蘑菇浓汤约300g 鲜奶300ml Cheese丝250克 洋葱1/2颗 椰子油2大匙 盐1/2小匙 白酒1大匙 白胡椒适量做法1

米跟水以1:1的比例煮成白饭,鸡腿切成1口大小,洋葱切碎备用。

2

鸡肉以醃料抓醃后静置一旁入味。

3

浓汤罐跟牛奶倒入锅中以中小火加热,并用打蛋器不时搅拌以免结块烧焦。

4

煮至酱汁浓稠,用手指抹过汤匙能留下明显痕迹,酱汁不滴落即可熄火。

5

烤箱预热200度,平底锅入椰子油润锅加热,放入洋葱拌炒至香气释出呈微微透明状。

6

续入鸡肉翻炒上色。

7

倒入煮好的白饭炒匀。

8

倒入2/3份量的白酱整体拌匀。

9

续入1/3量的cheese丝炒至 cheese融化。

10

试试味道,以盐跟黑胡椒做最后调整。

11

把饭倒入烤盘淋上剩余的1/3白酱。

12

铺上cheese丝,放进烤箱烤约15分钟即完成。

13

完美上桌。

14

成品。