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鸡爪洗净备用;花生洗净后泡水1小时;蒜、姜洗净备用。
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鸡爪先用冷水 米酒,小火煮烫出杂质后,把水倒掉,再用冷水洗净。
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蒜头拍扁去皮即可。
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将烫过的鸡脚,每只对切成两块,放入锅中,并放入泡过的花生,蒜和姜。
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加入足量的水,大火煮滚,
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煮滚后,捞出浮在表面的泡沫,适时的加水,用小火慢炖1小时。
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ㄧ小时后,试吃花生的柔软度,如已绵蜜松软,则可用盐与黑胡椒粉调味即可。
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上桌。
发布时间:2019-03-10 23:17:10
鸡爪洗净备用;花生洗净后泡水1小时;蒜、姜洗净备用。
鸡爪先用冷水 米酒,小火煮烫出杂质后,把水倒掉,再用冷水洗净。
蒜头拍扁去皮即可。
将烫过的鸡脚,每只对切成两块,放入锅中,并放入泡过的花生,蒜和姜。
加入足量的水,大火煮滚,
煮滚后,捞出浮在表面的泡沫,适时的加水,用小火慢炖1小时。
ㄧ小时后,试吃花生的柔软度,如已绵蜜松软,则可用盐与黑胡椒粉调味即可。
上桌。