梅花猪肉片 10片,白饭 1碗,洋葱 1/3颗,花椰菜 数朵,姜 1片,蒜末 少许,香油 半小匙,香菇蚝油 个人喜好,香菇切片 个人喜好,蛋 1颗
蚝油豚片盖饭的做法1、将[梅花猪肉片]过水川烫捞起备用。(先川烫可避免肉片有过多杂质)
2、[花椰菜]可选择川烫或是川烫后用少许油快炒至青脆后备用。
3、使用锅子，倒入[香菇蚝油]将[姜]及[蒜末]煸香后倒入1/4水，沸滚。
4、加入[洋葱]及川烫后[梅花猪肉片]快炒，并确认肉片油亮后收汁滴入少许[香油]提味，最后捞起盖入白饭上即可。
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