1主要材料备齐。
2豆包每一大块切成四块后，热油锅下锅先煎至两面酥。
3煎好后先盛盘备用。
4姜切片/蒜头拍碎/辣椒（不辣的）切片备用。
5热油锅先将姜片和蒜头爆香。
6在放入杏鲍菇继续翻炒。
7延锅边倒水，并继续翻炒，让锅内的食材可以炒软，并加入酱油膏及适量的盐巴在不断翻炒均匀。（此火为大火）
8准备高粱九，以量米杯衡量，倒入米杯约1格的量即可
9这次也延锅边倒入高粱酒，并继续翻炒一下
10在加入辣椒片翻炒
11在加入九层塔
12及豆包后，在整个翻炒均匀即可起锅
13上桌
