杏鲍菇油豆腐的做法

发布时间：2019-03-11 03:40:37

杏鲍菇油豆腐的做法

简介杏鲍菇会出水，油豆腐会吸收汤汁，用简单的调味带出食材的鲜甜^^ 材料油豆腐(可切小)八块红萝卜(切片)一小块玉米笋(斜对切)十根肉丝一大匙蒜末一匙蚝油一匙鲣鱼粉(取代味精的东西)一小匙盐适量醃料*** 酱油膏一匙米酒一匙白胡椒盐一小匙做法杏鲍菇油豆腐的做法

肉丝用醃料醃十分钟后备用，油豆腐川烫后沥干备用起油锅后，爆香蒜末

把肉放进去炒香后，再加入红萝卜，玉米笋、杏鲍菇下去炒

接着把油豆腐放进去炒，再锅边淋上蠔油炒一下

加上二碗水，大火把水滚开后，盖上锅盖，小火滚十五分把酱汁滚入味，最后加上盐及鱼粉调味即可而烧焦了喔贴心小提醒：1.油豆腐可以切小来加速入味 2.因不想让颜色太黑不好看，所以加入一些盐让色泽不用那么深3.盖上锅盖收汁时，要顾一下炉火，不要让汁被收干

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