香煎茄饼的做法

发布时间:2019-03-11 03:39:27

香煎茄饼的做法

简介 小时候阿母常会炸上满满一大盘的茄饼给我们当课后点心,外酥内软、入口即化、好满足的滋味。现在我改用香煎的方式烹调,少了油腻,多了健康,美味依然不变。 材料茄子2条 [面糊材料]如下 面粉1杯 蛋1个 五香粉白胡椒粉盐适量 清水适量做法香煎茄饼的做法1

面糊材料全部混合搅拌均匀备用,面糊调得浓稠些,以利裹粉。

香煎茄饼的做法2

茄子洗净擦干切薄片,立即放入面糊中,以免氧化变黑。

香煎茄饼的做法3

平底锅抹油加热,把茄片均匀裹上面糊,放入锅中,以小火煎到茄子熟软、两面呈金黄色即可。

香煎茄饼的做法4

待稍冷却,依个人口味沾上椒盐、胡椒粉、番茄酱等食用。

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