全蛋式海绵蛋糕的做法

发布时间：2019-03-11 03:28:30

全蛋式海绵蛋糕的做法

简介淋上鲜奶油就很美味的简单蛋糕,可以用在各种幕斯类的基底蛋糕,口感偏弹性材料蛋3颗糖75G 低筋面粉90G 奶油20G 牛奶10G做法全蛋式海绵蛋糕的做法

奶油牛奶隔水加热熔化,面粉过筛备用。烤模的底部和四周铺�虾姹褐健＝按蛏�,加入砂糖,底下垫一个装60度热水的锅子

不停搅拌,搅拌到蛋糊滴下的痕迹能残留

一边加入面粉,一边轻轻搅拌

融化奶油从刮刀上倒入

轻轻搅拌均匀,倒入烤模,轻轻敲一下让气泡释出,170度20分钟

表面金黄色,轻压有弹性就是烤好了,出炉倒扣放凉

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