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热油锅后,放入洋葱细丁下锅拌炒至透明状,再加入蒜末炒出香气。
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加入胡萝卜及西洋芹细丁下锅炒至蔬菜变软。
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猪绞肉下锅拌炒至上色,加入黑胡椒粉,再炒至有些焦香(水份减少,猪绞肉上色),红酒倒入煮至酒精挥发,留下葡萄酒香。
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加入番茄罐头,用锅铲将番茄块压成泥状,加入盐及糖,月桂叶后煮滚。
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盖上锅盖小火炖煮约60分钟,过程中打开锅盖稍微搅拌一下防止黏锅。
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快完成时加入义式香料粉即可熄火。
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完成的红酱可放置一晚会更入味喔!多余的份量可小包分装放冷冻库保存,搭配义大利通心面就非常好吃喔!
发布时间:2019-03-11 03:26:45
热油锅后,放入洋葱细丁下锅拌炒至透明状,再加入蒜末炒出香气。
加入胡萝卜及西洋芹细丁下锅炒至蔬菜变软。
猪绞肉下锅拌炒至上色,加入黑胡椒粉,再炒至有些焦香(水份减少,猪绞肉上色),红酒倒入煮至酒精挥发,留下葡萄酒香。
加入番茄罐头,用锅铲将番茄块压成泥状,加入盐及糖,月桂叶后煮滚。
盖上锅盖小火炖煮约60分钟,过程中打开锅盖稍微搅拌一下防止黏锅。
快完成时加入义式香料粉即可熄火。
完成的红酱可放置一晚会更入味喔!多余的份量可小包分装放冷冻库保存,搭配义大利通心面就非常好吃喔!