简介 清爽的口感, 也不用特意去买番茄糊就可以轻松上菜 材料洋葱半颗 红萝卜1/4条 猪绞肉(前腿肉)1/4斤 番茄两颗 蒜头5~7颗 黑胡椒少许 冰糖少许 番茄酱(可有可无)1TS做法1

水滚后, 番茄底切十字, 入热水, 30秒后捞出泡冷水就可轻易去皮, 去皮后切小块备用, 将洋葱及蒜头还有红萝卜切丁备用

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猪绞肉先炒熟备用

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利用炒猪肉出来的油, 先炒洋葱在下蒜头, 炒到香味出来

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将红萝卜及番茄下锅炒热后, 下热水(或高汤)淹过食材即可

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滚五钟后, 待番茄煮至糊状后, 即可下猪绞肉, 继续闷滚十分钟

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利用刚刚滚番茄的水烫花椰菜备用

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花椰菜烫好后, 即可用来煮面条, 煮义大利面时, 水要多一点, 水里可以加点油跟盐巴, 通常煮的时间比袋子指示的再少一分钟, 面条中间还有一点点硬度就可以捞起来备用, 因为还会放到锅子里面与料调和

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面条好后, 就可以入炒锅, 与料混合, 由于面条尚未全熟, 此时可以让面条在裹料的过程中也会因为锅中的温度熟

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上桌开动囉~