[Witi?Kitchen]熊熊三色蛋(电锅蒸法)的做法

发布时间：2019-03-11 03:14:22

简介炎炎夏日，凉拌菜最讨喜，用电锅蒸简单又方便，^^yum~ 材料蛋白5个皮蛋(去壳横切4等分)2个咸蛋(去壳横切4等分)2个模具(7x5x15)1个烘焙纸1张蛋黄5个做法 [Witi?Kitchen]熊熊三色蛋(电锅蒸法)的做法

蛋黄蛋白分开,咸蛋皮蛋去壳横切4等分

模型铺烤纸或耐热保鲜膜，先放入咸蛋片，倒入蛋白液1/2量轻敲出大气泡，再放皮蛋片，再倒入剩余的蛋白液轻敲出大气泡

电锅外锅放两杯水，煮滚预热，起大泡泡的时候隔网架放入步骤2的模型，盖上锅盖蒸煮10分钟，模型倒入蛋黄液，再蒸10分钟，电锅跳起后闷10分钟至熟透再取出

放凉切片，用喜欢的模型压出图案，冰冰箱冷藏，挤上美乃滋或是酱油膏就可以食用

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