马铃薯 一颗,彩椒（红黄） 半边切丁,洋菇 两朵切片,洋葱 半边切丁,蒜头 ㄧ小块切丁,德国香肠 一条切块,奶油 一小块,颗粒黑胡椒 适量,盐 适量,焗烤起司 适量,水 少许

1、先把马铃薯洗干净后削皮，然后切块放碗盖盖子微波转中火至大火五分钟即可熟透（省去蒸马铃薯的时间）（盖盖子是防微波加热时马铃薯水份干掉）

2、把彩椒、洋菇、洋葱、蒜头、德国香肠各切丁切块备用

3、热锅把奶油融化加入蒜头、彩椒、洋菇、洋葱先炒香再加少许水炒干再加盐、黑胡椒拌炒最后加德国香肠炒一下就可以熄火等焗烤备用（加水是要让蔬菜快速软化）

4、把微波好的马铃薯压成泥，放入容器当中再把炒好的配料铺在马铃薯上面然后洒上焗烤起司，放入家用小烤箱烤至10分钟等焗烤变深色就可以上桌品尝啰！（以家里烤箱温度改变焗烤时间喔！）