5分钟酒蒸蛤蜊的做法

发布时间:2021-09-04 01:59:32

5分钟酒蒸蛤蜊的做法

简介 每到居酒屋,一定要来道酒蒸蛤蜊!它特点就是浓浓的酒香味,融入蛤蜊鲜美的咸香白汤汁,更有趣的是奶油堆叠另一层次口感!令人垂涎欲滴的深夜食堂料理! 材料蛤蜊1斤 蒜末5瓣 葱花1支 无盐奶油1大匙 米酒2大匙 酱油1小匙 辣椒适量做法5分钟酒蒸蛤蜊的做法1

备料:蛤蜊需吐沙,蒜头切末,青葱切花,奶油切小块放室温回软。

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加入两小匙油热锅,加入蒜头、辣椒爆香。

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放入蛤蜊,加入米酒,转中火,盖上锅盖闷煮约3-5分钟,至蛤蜊打开就可掀盖。

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加入奶油、酱油,大火拌炒至奶油融化就可关火(煮太久蛤蜊肉会缩),最后撒上葱花就可以盛盘。

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