紫苏梅渍洋芋的做法

发布时间:2019-03-11 02:41:27

紫苏梅渍洋芋的做法

简介 天气越来越热了,又是吃凉拌的好时节~? 这时候来一口简单又爽口的紫苏梅渍洋芋, 嗯~清新的口感,超完美! 材料

大颗马铃薯 1颗,紫苏叶 6片,白芝麻 适量,梅子浆 3大匙,枫糖 1小匙

紫苏梅渍洋芋的做法

1、将材料洗净,马铃薯去皮切条状,再冲水洗去淀粉质;紫苏叶切细末。

2、取深锅入水八分满煮滚,放入马铃薯条汆烫一下,立即取出冲冷水,沥干备用。

3、将马铃薯条、紫苏叶末和所有调味料放入大碗中拌匀,略醃30分钟。

4、待马铃薯入味之后盛入盘中,撒上白芝麻,即成一道清爽的小菜。

5、小细节a.马铃薯切细丝后,冲水或稍泡水去淀粉质,会让马铃薯的口感变脆。

6、小细节b.汆烫马铃薯丝的时间不要太久,否则容易变得太软而失去口感。

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