大颗马铃薯 1颗,紫苏叶 6片,白芝麻 适量,梅子浆 3大匙,枫糖 1小匙
紫苏梅渍洋芋的做法1、将材料洗净，马铃薯去皮切条状，再冲水洗去淀粉质；紫苏叶切细末。
2、取深锅入水八分满煮滚，放入马铃薯条汆烫一下，立即取出冲冷水，沥干备用。
3、将马铃薯条、紫苏叶末和所有调味料放入大碗中拌匀，略醃30分钟。
4、待马铃薯入味之后盛入盘中，撒上白芝麻，即成一道清爽的小菜。
5、小细节a.马铃薯切细丝后，冲水或稍泡水去淀粉质，会让马铃薯的口感变脆。
6、小细节b.汆烫马铃薯丝的时间不要太久，否则容易变得太软而失去口感。
