准备时间：10分钟

腌制时间：8分钟

烹饪时间：15分钟

量：3人份

材料：

虾(Shrimp)400g

牛油(Butter)1茶匙 (Teaspoon)

蒜(Garlic)4瓣，压成蒜蓉

平叶巴西里(Italian Parsley， flat leave)若干，切细末

腌料：

料酒(Cooking Wine)1汤匙 (1 Tablespoon， 15 ml)

白胡椒粉和盐(Salt & Pepper)

若干生粉(Corn Starch)1茶匙 (1 Teaspoon， 5ml)

调料：

椰桨 (Coconut Cream) 20 ml

鲜奶油(Whipping Cream)25 ml

盐(Salt)1/3茶匙 (Teaspoon)

糖(Sugar)1/2茶匙 (Teaspoon)

1）虾洗净剥出虾仁，用厨用纸巾吸干水分。用刀在虾背上深划一刀后加腌料腌10分钟入味；

2）热锅下油2勺，温热时放虾，中火翻炒1分钟左右至7-8成熟捞出；

3）锅里放白脱，融化后加蒜蓉爆香，加所有调料，大火煮1-2分钟左右至调料滚开收浓；

4）加虾仁，继续大火翻炒熟下，至奶汁包裹虾身，撒巴西里末即可出锅。