芥菜排骨饭的做法-家常菜食谱-家常菜谱大全

芥菜排骨饭的做法

发布时间：2019-03-11 02:39:49

芥菜排骨饭的做法

简介今天元宵，算是春节的的最后一天。在正月十五这天，我们这边有要细细慢慢吃芥菜的风俗，芥菜寓长年菜，吃完以求身体健康长命百岁——我娘的解释。从科学的角度分析：芥菜含有维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。节后食用看来很合适材料

芥菜500g，大米3盒，排骨200G，墨鱼丸子若干，酱油料酒适量，盐适量，糖适量（提鲜）

芥菜排骨饭的做法

1.食材准备：大米浸泡1小时，芥菜切小段，排骨剁小块，墨鱼丸切小片

2.芥（gai）菜特写

3.高压锅中煸小排骨和墨鱼丸后加水

4.倒入泡制过的大米

5.压制大概15分钟

6.热锅放油炒制芥菜（先炒梗后炒叶）

7.倒入烹制过的排骨米饭

8.拌炒均匀

9.起锅前加盐调味...

小诀窍

芥菜微微带苦，在烹制前将苦味菜放到清水中浸泡，可缓解涩味。

阅读更多家常菜食谱，请访问生活日记网用日志记录点滴生活！家常菜谱频道。

芥菜排骨饭的做法

喜欢家常菜谱，那就经常来哦

栏目分类

家常菜谱推荐

精选家常菜谱

便捷导航