银鱼蛋饼的做法-家常菜食谱-家常菜谱大全

银鱼蛋饼的做法

发布时间：2019-03-11 02:38:34

银鱼蛋饼的做法

简介原来，银鱼是分布在山东至浙江沿海地区，以太湖银鱼最为有名，据说早在明代时期，银鱼与松江鲈鱼、黄河鲤鱼、长江鲥鱼被誉为中国四大名鱼。难怪我们家阿囡奶奶那么喜欢银鱼炒蛋，她说银鱼营养价值高，钙质丰富，高蛋白、低脂肪是上等滋养补品，小孩要多吃。从前我的烹饪方式很单调，就是银鱼炒蛋这一种。昨天我在新华都买了银鱼，而且是小银鱼，我个人喜欢小银鱼，我想加一些面粉做银鱼蛋饼，再加些银鱼在肉丸子里，做银鱼小丸子。这种银鱼虽然是淡水鱼，但是我总能闻到腥味，所以在烹饪时，我会加些姜末。材料

【食材】银鱼 1碗/鸡蛋 2个/面粉三分之一杯/姜末/老酒 1勺/虾油 1勺/糖少许/花生油适量

银鱼蛋饼的做法

1、蛋液里加入面粉、虾油、糖搅拌均匀；

2、银鱼清洗干净加入料酒和姜末，一起加入蛋糊里；

3、小平底锅小火，少油，一勺面糊两面煎黄

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银鱼蛋饼的做法

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