无盐奶油 50g,细砂糖 30g,蜂蜜 10g,鸡蛋 1个,低筋面粉 100g,燕麦片 70g,杏仁角 20g,蔓越莓干 15g,盐 1/8t,金枣干 20g

1、烤箱预热160℃。无盐奶油切小块，用打蛋器打至乳霜状。

2、依序放入细砂糖，蜂蜜，盐加入搅打到泛白，打蛋器拿起来尾端呈现角状。

3、蛋液分次加入搅拌均匀。

4、低粉过筛，分2次加入按压搅拌均匀成团状。

5、燕麦加入混合均匀，最后加入杏仁及果干。

6、分成适当的大小，整齐放入烤盘中，用手将面团压扁，厚约0.5cm。

7、烤箱预热，160度，烘烤15~18分，使饼干均匀上色。

8、烤好取出放凉即可。