简介 Handmade Chocolate Almond Biscuits-复古喜饼-手工巧克力杏仁饼干?!!! 手工巧克力内夹营养的杏仁~饼干酥脆口感,吃起来不会太甜腻!搭配上香浓咖啡,当下午茶点心或各式节庆派对上,皆是受欢迎的手工甜饼干喔?!! 材料低筋面粉80g 可可粉10g 室温软化无盐奶油50g 砂糖40g 盐巴少许 鲜奶20g 无铝泡打粉1g 杏仁片50g做法1

砂糖, 盐巴称重好

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奶油称重好

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砂糖, 盐巴, 室温软化无盐奶油加一起打发

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用打蛋器打发成如照片那样

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之后再加入鲜奶

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用打蛋器搅拌均匀

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加入过筛的低筋面粉与 Starbucks Hot Cocoa Powder-可可粉,和泡打粉

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用橡皮括刀混合拌均匀

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再加入杏仁片,用橡皮括刀混合均匀就可以.拌匀的时后,杏仁片会脆掉是正常的,只要轻轻拌均匀就可以.

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放入塑胶袋或保鲜膜,包起来之后再用刮版辅助,将稍微柔软的面团整形成为长条型,之后放入冷藏至少2小时,以便整形

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2小时后,将面团从冰箱拿出来

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平均切片等量,每片厚度约0.5公分,大约切20片,每片约5cm*3cm (可依各人喜好去拿捏切片厚度)

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依依放置于铺好烘培纸的烤盘上

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烤箱预热温度约320degrees °F =160 degrees °C, 预热约10分钟

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放入已经预热好的烤箱内

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约烤 8~10 分钟,烤中途时,可拿出来翻面,再继续烤比较均匀.(需注意每个烤箱温度不一, 故烘烤时间需视状况调整.各烤箱火力不同,要小心注意火力,因饼干很易焦黑的喔!)

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待表面呈现金黄色,之后将烤箱温度关掉闷3~5分钟,就好囉!

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烘烤好后,拿出来等凉;就是一片片 Handmade Chocolate Almond Biscuits-复古喜饼-手工巧克力杏仁饼干?!

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烘培后,整个屋里充满了甜香香的巧克力杏仁味~

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饼干外型,令人看了心情不自觉的欢欣起来! 是款怀旧的 Handmade Chocolate Almond Biscuits-复古喜饼-手工巧克力杏仁饼干?!

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手工巧克力内夹营养的杏仁~饼干酥脆口感,吃起来不会太甜腻,很好吃喔!

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待放凉就可装入饼干罐保存著吃!!才不会软掉ㄡ!

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搭配上香浓咖啡,当下午茶点心或各式节庆派对上,皆是受欢迎的手工甜饼干喔?!!

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Bon Appétit & Enjoy