咸蛋豆腐蒸肉饼的做法

发布时间：2019-03-11 01:58:45

咸蛋豆腐蒸肉饼的做法

简介晚餐变不出新菜色了吗？简单使用绞肉、豆腐和咸蛋，就可以轻松做出一道鲜美下饭的餐厅级料理唷！加了豆腐的绞肉更增添了柔嫩的口感唷！材料猪绞肉300g 咸蛋2颗板豆腐1块葱花适量酱油1/2大匙香油1/2大匙米酒1大匙蚝油1大匙胡椒粉1/4小匙糖1/2小匙蛋1颗玉米粉1/2小匙做法咸蛋豆腐蒸肉饼的做法

咸蛋连壳直接对切开，用汤匙挖出至小碗内，保留半个蛋黄部份，其余用汤匙随意切碎；板豆腐上方放一平盘再以重物压半小时让水份流出，用刀子削去粗硬表皮后压碎；将咸蛋末、豆腐碎和葱花与调味料一同加入绞肉锅中拌匀至稍有黏性后整圆放入大碗中。最上放摆放上预先保留的1/4颗咸蛋黄。

盖上保鲜膜后将大碗直接放入大同电锅中，外锅加2杯水蒸40分钟即可上桌！

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