简介 Orange Madeleine-法式香橙玛德莲贝壳蛋糕?!!! 玛德莲为法国一个名为康麦西城(Commercy)的名产,是款精致的贝壳型迷你磅蛋糕,很有代表性的法国传统甜品,是我好爱的点心!! 美丽漂亮的贝壳造型,品尝起来质感柔软,是甜甜的,香香的,充满清新的香橙与蜂蜜蛋糕甜香,香醇可口,一种满满温暖的幸福滋味! 平时,烘培烤出来吃,搭配下午茶或香浓咖啡,整个好幸福呢! 材料过筛低筋面粉150g 泡打粉2g 白细砂糖100g 全蛋3颗 蜂蜜20g 磨皮屑的柳橙皮1颗 室温无盐奶油150g 柳橙汁1颗 贝壳玛德琳烤盘2盘做法1

准备2个贝壳玛德琳烤盘

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准备2个贝壳玛德琳烤盘

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准备所有材料

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将过好筛的低筋面粉或通用面粉称重好,加入泡打粉

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加入白细砂糖

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加入3颗全蛋

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加入蜂蜜

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加入1颗磨皮屑的柳橙皮

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加入室温无盐奶油

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用电动搅拌器一起搅拌

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最后,挤入一颗柳橙汁

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用电动搅拌器一起搅拌均匀即可

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将贝壳烤盘拿出,抹上些奶油

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我是用冰淇淋勺子取量

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将馅放入贝壳玛德琳模具烤盘内,约7分满即可.再拿起烤模轻轻左右摇晃让面糊均匀舖平.把烤模双手拿着垂直敲在放有软布的桌面上,主要是把面糊中的气孔敲出,小蛋糕表面也比较不会有那么多孔洞!

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放入已预热好温度约 320 degrees °F =160 degrees °C 的烤箱内

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烤约 7 ~ 8 分钟. 在烤过程中.请勿打开烤箱ㄡ.需注意每个烤箱温度不一, 故烘烤时间需视状况调整.

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烤到贝壳蛋糕中间肚子顶端凸凸的,稍微隆肿起来了,边缘周围呈金黄色即可!

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也可以用牙签插入玛德莲贝壳蛋糕的中心,牙签出来是干净的,而不是成黏稠,呈现如照片那样皆可!

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由烤箱内取出.就完成了 Orange Madeleine-法式香橙玛德莲贝壳蛋糕?!!!

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法式香橙玛德莲贝壳蛋糕,刚烤出炉,整个屋里充满香甜的味道!!很令人欢欣!!

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玛德莲为法国一个名为康麦西城(Commercy)的名产,是款精致的贝壳型迷你磅蛋糕,很有代表性的法国传统甜品,是我好爱的点心!!

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美丽漂亮的贝壳造型,品尝起来质感柔软

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可依各人喜爱,再用过筛网洒些糖粉!变的更美呢!!

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是甜甜的,香香的,充满清新的香橙与蜂蜜蛋糕甜香~

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香醇可口,一种满满温暖的幸福滋味!

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平时,烘培烤出来吃~

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搭配下午茶或香浓咖啡,整个好幸福呢!

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Orange Madeleine-法式香橙玛德莲贝壳蛋糕?!!!

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Bon Appétit & Enjoy!!!