简介 黑芝麻有养血、乌发、补钙的功效，与同是富含卵磷脂的豆腐是萝老妈多年来养发抗老的秘方，这次萝小姐结合这两项食材，做成日式手打乌龙面店里的招牌小菜～黑玉胡麻豆腐，搭配上咸香回甘的味噌芝麻酱，每一口都让你排毒抗老。 贫血、饮食不均（缺乏维生素、铁质及钙质）或压力大时容易造成掉发的问题，除了多补充活血补钙的食物让毛囊强健秀发乌黑亮丽，选择温合不伤头皮的保养产品，里外一起宝贝你的秀发唷！ 材料嫩豆腐350g 豆浆150g 黑芝麻粉4550g 吉利丁片3片 糖40g 白味噌1大匙 味林2大匙 白芝麻酱2小匙 熟白芝麻适量 花生碎适量做法1

先用汤匙将嫩豆腐压成泥后，加入黑芝麻粉搅拌均匀

2

微波加热豆浆及砂糖，待砂糖融化后加入泡冰水软化的吉利丁片搅拌至融化

3

接着将豆浆吉利丁水倒入装有豆腐黑芝麻的砵中，用mixer打成均匀滑顺的黑芝麻豆腐糊

4

倒入模型中，冷藏3小时至形状固定

5

调制味噌芝麻酱：将所有材料搅拌均匀备用。接着将装有黑玉豆腐的容器稍微泡过热水后，倒扣在盘子上淋上味噌芝麻酱，洒上熟白芝麻及花生碎即可食用。

6

上桌