贺年自家制【瑶柱XO酱】的做法

发布时间:2019-03-11 01:37:55

贺年自家制【瑶柱XO酱】的做法

简介 用自家制「XO酱」作贺礼,收到的亲友定会既惊且喜,而且自家制不会添加防腐剂,亦较市面购买的更真材实料及具独特风味。 请也支持「恋上味觉」Facebook专页唷! https://www.facebook.com/cookpattern?ref=hl 材料瑶柱丝2碗 金华火腿丝1碗 米2碗 蒜5整个 豆豉3汤匙 指天椒15只 干葱头10粒 头抽半碗 冰糖1小粒做法贺年自家制【瑶柱XO酱】的做法1

瑶柱及金华火腿洗净浸软,蒸15分钟,撕成幼丝 。

贺年自家制【瑶柱XO酱】的做法2

虾米洗净浸软,切碎 。

贺年自家制【瑶柱XO酱】的做法3

将蒜、干葱头及指天椒去籽切细粒。

贺年自家制【瑶柱XO酱】的做法4

热锅下半锅油,把干葱、蒜蓉及辣椒粒炒一会后,放入虾米炒一会。

贺年自家制【瑶柱XO酱】的做法5

加入瑶柱入锅内与虾米拌匀,炒5-8分钟。

贺年自家制【瑶柱XO酱】的做法6

再放入金华火腿与所有材料拌匀,炒至微滚。

贺年自家制【瑶柱XO酱】的做法7

下调味料后拌匀炒至滚后,关火,用余温再炒一会。

贺年自家制【瑶柱XO酱】的做法8

待热度完全散却后便可入瓶。

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