简介 来自印尼的曾萍华，是善牧基金会在板桥服务的新移民姊妹，18年前因结婚移民台湾，目前育有4个宝贝女儿。 怀孕期间特别想念家乡酸酸辣辣的小点心，慢慢地尝试用现有的台湾食材替代印尼香料调味，终于让她找到可以取代的材料，陪伴她走过怀孕想家的日子。 「印尼水果沙拉」是印尼路边常有贩卖的点心，里面当地盛产的水果，如凤梨、青芒果、青木瓜，也会有小黄瓜、豆薯，每一份都淋上传统酸甜咸口味的印尼酱汁，并用芭蕉叶包著 材料小黄瓜4根 凤梨半颗 青芒果1颗 豆薯1颗 碎花生3大匙 虾酱1块 椰子糖4块 硬花生3大匙 ABC甜酱油4大匙 柠檬2小颗 盐1小匙 辣椒1根做法1

将水果洗净，豆薯、青芒果剥皮切片；小黄瓜、凤梨切小片。

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淋上印尼酱汁，撒上碎花生，即完成印尼水果沙拉。

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【酱料步骤】1.将所有材料洗净，柠檬切块榨汁；椰子糖切碎；凤梨心及辣椒切段备用。2.虾酱放入烤箱烤3-5分钟。3.在果汁机内放入所有酱料食材搅碎，酸、咸及辣度皆可依个人喜好调整。