韩式辣椒酱 250克,酱油 60克,甘醇酱油膏 60克,味淋 150克,蜂蜜 50克,砂糖 4大匙,鸡翅 依所需量
蜜渍味噌辣酱鸡翅的做法1、先将韩式辣椒酱、酱油、甘醇油膏、味淋、糖、蜂蜜用打蛋器充份的混合。(韩式辣椒酱可以使用市售的,或是也可以自己制作,请见我的食谱。)
2、将鸡翅用竹签在表面戳数下帮助入味,接着将鸡翅放入调好的酱汁中仔细的抓揉,然后封上保鲜膜之后,放入冷藏静置24~48小时。
3、接着食用时,先取适量的鸡翅(我一次料理八支)放入可微波的器皿中,并封上保鲜膜,以强火微波2~3分钟,接着再将鸡翅放入烤盘(底部舖烘培纸或铝泊纸)烤约4~5分钟(视烤箱火力,只要表面着上漂亮的糖色即可)