简介 对于乌鱼子一向魅力难挡，很喜欢尝试以乌鱼子入菜的各种料理。把乌鱼子和马铃薯泥、南瓜泥做成焗烤口味，以乌鱼子咸香的口感配上马铃薯泥和南瓜泥滑嫩的滋味，十分合衬。 *逛逛我的每日餐桌日志、厨房食材及料理笔记... https://www.facebook.com/7house.cestlavie 材料马铃薯(小)2个 南瓜(小)1/4个 洋葱丁少许 蒜末少许 乌鱼子(小)1片 陶立克菇(切圆片)1条 樱桃萝卜(切片)1条 芝士乐起司两片 盐适量 黑胡椒适量 地中海香料适量 橄榄油适量做法1

将马铃薯及南瓜蒸熟捣成泥备用，乌鱼子一半先烤熟备用(刨乌鱼子金沙用)。 锅内倒入少许橄榄油爆香蒜末洋葱丁，加入马铃薯泥和南瓜泥拌炒后调味。

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整锅进烤箱先烤十分钟等起司融化后，把另一半乌鱼子切小丁摆入再续烤三到五分钟即可。

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上桌前放入樱桃萝卜片，再刨些烤乌鱼子金沙即完成。