简介 小时候住在渔村 常常都有神明绕境活动 庙口都有免费的咸粥可以吃 现在回想起来还满有趣的 小厨就来做这道~酒香蚵仔咸粥 酸菜 蚵仔的咸鲜 再搭配高梁酒的香气 整个味道....好吃极了 天气渐渐转凉 来碗热呼呼的粥 温暖一下! 金门高粱酒一甲子以来，以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇，独获行家的青睐，一路走来独领风骚，在『中国白酒』中，一支独秀、闻名于世。 材料金门高粱酒1大匙 隔夜饭1大碗 蚵仔半斤 酸菜1/3颗 姜4片 油葱酥1大匙 虾仁150g 猪里肌肉200g 雪白菇少许 盐巴适量 白胡椒粉1小匙 香菜2支做法1

备料~蚵仔流水洗浄 里肌肉切丝 咸菜切小丁 姜切丝 虾仁洗浄 香菜切细末

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煮一锅滚水 放入姜丝 隔夜饭 雪白菇 肉丝 虾仁 咸菜 油葱酥再煮滚边搅拌 约5分钟

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加入高梁酒 煮一下整个酒香味冲上来

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蚵仔最后放 稍微煮一下就可做调味

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起锅前 加一些白胡椒粉 撒上香菜末就好了

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营养美味的蚵仔咸粥 完成!

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金门高粱酒一甲子以来，以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇，独获行家的青睐， 一路走来独领风骚，在『中国白酒』中，一支独秀、闻名于世。