高筋面粉250克，低筋面粉50克，奶粉10克，盐5克，鸡蛋一个，酵母5克，糖20克，水160克，黄油20克。
汉堡坯的做法1. 把除黄油之外的所有材料揉成团，再加入黄油揉成软面团，充分揉透，第一次醒发大约一个小时。
2. 醒好的面团平均分成9份，中间醒发10分钟。
3. 取一个面团搓成条状，再合围放入汉堡模具，依次做好其它的8个。
4. 第二发酵大约50分钟至模具满，撒上面粉或糖粉，180度，25分钟即可。
小诀窍夏天气温高，第一次发酵很快就能完成，面团揉出膜，面包就更香啦。没有模具直接把面团揉圆即可。不喜欢吃黄油的也可以换成等量橄榄油。
