简介 新手不败的甜品 制作过程很简单 希望大家一起做出好食又好看的千层酥 材料急冻酥皮一块 砂糖少量 小草莓一盒 牛奶310g 玉米粉27g 砂糖65g 蛋黄3只做法1

准备工夫:急冻酥皮放到下格冰箱回温留5颗小草莓做装饰其他的草莓切片备用

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先制作卡士达酱砂糖与蛋黄搅拌至淡黄色

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玉米粉加入蛋黄拌匀

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牛奶倒进锅中煮至起白烟不要煮沸

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一边搅拌一边把热牛奶倒入蛋黄中拌匀

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将混合物回锅以中火煮至浓稠顺滑将卡士达酱放进碗中用保鲜纸贴著卡士达酱封好放凉再放进冰箱

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酥皮回温后平均洒上砂糖用叉子刺洞（我忘了这部份T_T）烤箱预热180度酥皮放进烤箱用循环风模式烤10分钟烤完后 酥皮还未熟透的放上牛油纸用另一烤盘压上，大力用手压平酥皮连这烤盘一起多烤10-15分钟

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把多余的4边切走并平均切成3块酥皮

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取岀卡士达酱这时应该已凝固了用打蛋器把它打至顺滑

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先放一块酥皮再唧上卡士达酱

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铺上切片的草莓片再唧一层卡士达酱就完成了一层之后就可以再铺酥皮了

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可以立刻食了