樱花虾蛋酥丝瓜的做法

发布时间:2019-03-11 00:39:35

樱花虾蛋酥丝瓜的做法

材料

丝瓜 1条,樱花 10g,姜片 5片,蛋液 1颗,葱花 适量,油 2大匙,水 50c.c.,烹大师鲣风味 1/4小匙,盐 1/4小匙,米酒 2大匙

樱花虾蛋酥丝瓜的做法

1、低温油爆樱花虾,待香气出现后捞出备用。再利用剩下的油,将蛋液慢慢倒下用筷子快速拌炒成为蛋酥。

2、丝瓜去籽切成菱形块,以姜片爆香拌炒,加入一半做法1的樱花虾后,陆续加入烹大师鲣鱼风味、盐、米酒、水调味,盖上锅盖小火焖煮3分钟,撒上蛋酥与剩余的樱花虾、葱花即可。

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