1准备用料：牦牛尾1条，番茄2个，胡萝卜2根，洋葱1个，盐适量，胡椒粉适量
2牛尾巴洗净后切段，
3放入高压锅中，加入冷水，
4置火上，大火煮沸后捞去浮沫。
5浮沫捞尽后，盖水盖子，放好限压阀，大火煮至上压后，转中火继续煮约35-40分钟后，熄火。
6待气压排尽后，揭盖，再次将锅置火上煮沸，
7同时，将胡萝卜洗净后切成滚刀块，
8番茄洗净，去掉果蒂，切成小块，
9洋葱洗净，切块。
10将处理好的蔬菜倒入沸腾的牛尾汤中，慢火煮上1小时，直至胡萝卜变软。
11加入食盐和胡椒粉调味，熄火，
12盛出。
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小诀窍牛尾压/煮制时间可以根据自己想要的软烂度酌情增减。
番茄洋葱熬制软烂，汤味更美。
