简介 - 日式咖哩牛肉饭 - 其实我已经做过三、四次了，但因为个人属于自由心证做菜类型，所以基本上每次都用不一样的方法做，但这次就抓一个大概的主要流程，这次做的是牛肉咖哩，如果要做鸡肉咖哩除了处理肉的方式不一样，其他都是一样滴。 材料

牛肉 适量,葱 适量,姜 适量,马铃薯 3颗,红萝卜 3根,洋葱 2颗,咖哩块 适量,鸡高汤 1罐,椰奶 1罐,米 适量

日式咖哩牛肉饭的做法

1、先将牛肉烫熟，去血水后置旁边做准备；

2、牛肉加上葱段、姜片后转中小火滚约30分钟后，放进闷烧锅。 有在网路上看到说放一些茶叶进去也能去腥味；

3、马铃薯与红萝卜放进电锅蒸熟；

4、等蒸熟约半小时可准备其他食材，洋葱切块...等；

5、先将洋葱炒香，炒到微透明、飘出香即可；

6、放出咖哩块拌炒，可先切小块较容易化开；

7、加入椰奶！份量多少要看牌子哟！我上次买了一罐味道极浓，很开心的加下去发现整个咖哩都是超重椰奶味...但这次这罐整罐都倒完了也觉得不够浓，所以就是要自己调整分量；

8、加一些鸡汤进去继续搅拌；

9、上述步骤拌炒至浓稠状后，加入已蒸熟的马铃薯及红萝卜；

10、加入煮好的牛肉，完成溜。