简介 Mount Rakaso 户外烹饪 荷兰锅料理-咖哩蔬菜炖饭(蛋奶素) http://goo.gl/gjOxt6 Mount Rakaso Taiwan Facebook: https://www.facebook.com/mountrakaso Mount Rakaso Outdoor Cooking: http://info.mountrakaso.com/outdoor-cooking 材料白米4量杯 马铃薯2个 苹果半颗 盐少许 咖哩块4-6块 香菇素汤精块1个 奶油2茶匙 胡椒少许 绿花耶菜1个 红萝卜半颗 沙拉油2茶匙 水1700cc做法1

预先准备：1.米洗净后泡水至少30分钟。2.绿花耶菜，马铃薯，红萝卜，苹果洗净后切丁备用。

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焚火台用木炭起火后，荷兰锅深锅置入焚火台中，先以奶油入锅添加奶油香气，适时的加入些许沙拉油，先加入红萝卜下去翻炒，再加入马铃薯翻炒

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.翻炒至香味出来后，加入米翻炒，加入高汤约1000cc煮沸后，加入香菇素汤精块。盖上锅盖焖煮约5分钟左右，等待冒出白烟(依木炭火势大小去衡量烹煮的时间)。

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再加入苹果，绿花耶菜，水约700cc左右，此时加入咖哩块，(用煎匙边搅拌，边注意要适时加水)，预防咖哩烧焦，待咖哩熔化后，品尝咖哩是否有入味，若咖哩已经入味，则将荷兰锅移置一旁。

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大约焖5-7分钟后即可开盖试试米粒口感，等到米粒软了后即可打开锅盖食用。

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掀开锅盖就香气四溢的咖哩蔬菜炖饭，马上就可以开动囉！