1将食材排骨、绿花椰菜、南瓜洗净准备好，使用的调味料是牛头牌原味咖哩块。
2将南瓜切2公分的块状，(不要削皮哦!)，排骨先用滚水川烫去血水后备用，绿花椰菜切小朵备用。
3取二块牛头牌咖哩块，不沾手、方便的取用，用汤匙压碎，再用200cc的开水搅拌开来备用。
4放少许油，把南瓜略炒一会，再加入200cc的水盖锅盖焖煮约5分钟。
5南瓜焖煮约8分熟时，把排骨、绿花椰菜放进去再焖约2分钟。
6最后再将牛头牌咖哩调味料均匀的淋上食材拌炒一下，转小火煮至食材熟后，即可盛盘食用。
7营养满分的南瓜排骨咖哩料理完成囉!
