牛肉（腌制好）300克
芥蓝300克
方鱼（大地鱼）30克
青椒片50克
青芥辣和芥辣油以个人口味为准
蒜头（去衣拍碎）15克
姜片15克
盐、糖、豉油、姜汁、米酒、花生油各适量
青芥辣牛肉炒芥蓝的做法1、芥蓝洗净备用；
2、方鱼以清水泡软，切小块备用；
3、开锅下油，爆香姜片和蒜头，下牛肉炒至五成熟，拿出；
4、然后炒香青椒、芥蓝和方鱼，放入少许姜汁和米酒，放回牛肉，以盐、糖和豉油调味，翻炒均匀便成。
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