1姜块适当大小削皮后拍裂；汤锅内注入2000ml食用水后，把姜放入，开火煮至沸腾。
2等待汤锅水滚时间，另外煮一锅水，水滚开后，将排骨肉放入川烫，等水再次滚开后，熄火捞起排骨肉，并浸泡在冷水一下，洗去杂质。之后捞起备用。
3汤锅水滚开后，加入川烫过的排骨肉，待水再一次滚开后，加盖以小火闷煮约35分钟。（期间最好不要开盖）
4熬汤的时间，将芦笋表面削去较粗纤维，并且切成小段。
535分钟过后，加入处理好的芦笋，加盖继续用小火闷煮约20分钟。
620分钟过后，开盖用适量白胡椒粉以及少量康宝鲜味炒手提味，并用盐调味，熄火前撒上适量葱花即可享用。
