去骨鸡腿肉 400克,生米 1杯半,地瓜 300克,洋葱 60克,西芹 60克,鸡高汤 500cc,水 100cc,盐 少许,胡椒粉 少许
地瓜鸡肉炖饭的做法1、鸡腿肉洗净拭乾，加盐、胡椒粉醃10分钟。
2、热锅，倒入少许油，放入鸡腿肉煎熟，盛出待凉，切小块。
3、生米洗净备用；地瓜、洋葱去皮切丁；西芹洗净切丁。
4、同油锅不需再放油，放入洋葱、西芹丁炒香，再下地瓜丁、生米拌炒一下。
5、将水、高汤混合分次加入锅中拌匀，盖上锅盖将米煮熟（约40分钟），最后加入鸡肉拌匀即可。
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