鲜贝扒菜胆的做法

发布时间：2019-03-10 23:11:40

鲜贝扒菜胆的做法

简介鲜贝扒菜胆只需要简单的调味料。因为我们今次是利用鲜贝加上虾卵，因此成本不高，受很多餐厅的厨师推介的。材料

娃娃菜 400公克,黑木耳 150公克,白果 40公克,鲜贝 150公克,虾卵 20公克,姜丝 5公克,康宝浓缩鲜鸡汁? 16公克,水 400公克,胡椒粉 1适量,康宝瑶柱高汤 25公克

鲜贝扒菜胆的做法

1. 娃娃菜，黑木耳，白果，用二汤烫软入味，黑木耳，白果用姜丝略调味炒过，排盘，备用。

2. 康宝浓缩鲜鸡汁加开水调成汤汁。

3. 汤汁加入鲜贝略煮后，加入康宝瑶柱高汤调味，再勾薄芡淋在菜上，珠贝加以虾卵点缀装饰即可。

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