北非米couscous200g，高汤或沸水适量，盐适量，橄榄油1匙，棒棒腿2支，大蒜5瓣，奶油适量，橄榄油2大匙，胡椒适量，柠檬汁1小匙，马铃薯2颗，盐适量，香料少许
奶油烤鸡腿couscous的做法1、将鸡腿划开，保留骨头，成稍微摊平状，两面均匀洒上盐，将奶油塞入鸡皮下，橄榄油/胡椒/大蒜末/柠檬汁调匀，用手塞入鸡皮下，背面也均匀抹上。
2、鸡腿表面涂上橄榄油，腌隔夜或至少半小时。烤箱预热250度。
3、马铃薯切薄片，均匀勿重叠扑在烤盘上，洒上适量盐与橄榄油。
4、将鸡腿摆在马铃薯上，220度烤30-40分钟，最后五分钟改上火250度鸡皮烤上色。
5、准备一小锅子，倒入北非米couscous，加入盐与一匙橄榄油，冲入高汤（稍微淹过即可）
6、开小火搅拌至北非米couscous吸收高汤成干燥状即可（若太硬可以在酌量加入高汤）
