北非米couscous200g,高汤或沸水适量,盐适量,橄榄油1匙,棒棒腿2支,大蒜5瓣,奶油适量,橄榄油2大匙,胡椒适量,柠檬汁1小匙,马铃薯2颗,盐适量,香料少许
奶油烤鸡腿couscous的做法1、将鸡腿划开,保留骨头,成稍微摊平状,两面均匀洒上盐,将奶油塞入鸡皮下,橄榄油/胡椒/大蒜末/柠檬汁调匀,用手塞入鸡皮下,背面也均匀抹上。
2、鸡腿表面涂上橄榄油,腌隔夜或至少半小时。烤箱预热250度。
3、马铃薯切薄片,均匀勿重叠扑在烤盘上,洒上适量盐与橄榄油。
4、将鸡腿摆在马铃薯上,220度烤30-40分钟,最后五分钟改上火250度鸡皮烤上色。
5、准备一小锅子,倒入北非米couscous,加入盐与一匙橄榄油,冲入高汤(稍微淹过即可)
6、开小火搅拌至北非米couscous吸收高汤成干燥状即可(若太硬可以在酌量加入高汤)