1【塔皮】先将干性材料搓揉成米粒，再加入打散蛋液按压成团，以保鲜膜包好放在冰箱松弛隔夜。 取出面团回温约30分钟。接着杆开放在派盘上，再松弛30min。预热烤箱至180度，先盲烤10分钟，再刷上蛋液烤7分钟至塔皮全熟。放凉备用。
2【慕斯糊】融化棉花糖与40g的优酪乳
3融化白巧克力与25g的优酪乳。
4草莓切丁。
5将棉花糖糊、白巧克力糊混云后，加入切丁草莓拌匀，完成慕斯糊。 【组装】慕斯糊倒入放凉的塔皮，待糊较硬时，于上放置草莓。慕斯糊放置冰箱冷藏至少2小时，待糊变硬后即可享用。
6
