食材 （6 人份） 30 分鐘

豆漿(或鮮奶) 100cc

蛋1顆50g

植物油 2大匙25g

醬油1茶匙

鹽1/4茶匙

馬鈴薯泥100g

地瓜粉200g

黑芝麻2大匙

1，取一鋼盆，將豆漿和蛋先用打蛋器攪拌均勻。再依序拌入醬油、鹽、植物油和馬鈴煮泥。

2，再依序拌入醬油、鹽、植物油和馬鈴煮泥。最後倒入地瓜粉和黑芝麻，用橡皮刮刀拌勻成無粉粒狀的麵糰。

3，最後倒入地瓜粉和黑芝麻，用橡皮刮刀拌勻成無粉粒狀的麵糰。將麵糰分割成適當大小，放上舖了烤紙的烤盤上。烤箱預熱200度c。

4，將麵糰分割成適當大小，放上舖了烤紙的烤盤上。烤箱預熱200度c。約烤20分鐘左右，麵糰會漲成兩倍大，表面出現裂紋且不斷膨漲，此時再烤個5至10分鐘，至裂紋裡的麵糰不軟黏即可。

5，約烤20分鐘左右，麵糰會漲成兩倍大，表面出現裂紋且不斷膨漲，此時再烤個5至10分鐘，至裂紋裡的麵糰不軟黏即可。

6，鹹鹹香香的芝麻，搭配超Q彈的麵包體，熱熱的吃外脆內Q，讓人忍不住一口接一口！如放涼了口感就會較硬，可放入微波爐溫町熱30秒再食用。

【家庭主婦一定要常備的馬鈴薯泥，不論是做沙拉、煮咖哩、烤披薩都用得上！】

做法：馬鈴薯洗淨削去表皮切成小塊沖水後裝入厚底盆中，放入大同電鍋內，外鍋以一杯水蒸熟後，趁熱壓成泥，放涼後可裝入保鮮盒放冰箱冷藏。

小撇步：

A, 拌好的麵糰非常黏，可以戴上塑膠手套，並在手套上抹少許油就可以操作。

B, 塑好的麵糰球體會滑落呈現略扁塌狀態，不要緊，烤的時候自然會漲成一顆圓球，只要注意麵糰與麵糰之間的距離要留好。

C, 烤約10分鐘後，若以噴槍在麵糰表面噴水，可使麵包外皮更酥脆，有類似法國麵包或餅干的口感。