简介 原文网址:http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01/272767 想吃薄脆饼皮的PIZZA，原来也可以自己动手做。 上头还可以任意放上自己喜爱的材料，或是双倍、四倍的起司丝，真的是太百变了! 材料

中筋面粉 450G,砂糖 10G,盐 5G,酵母粉 5G,温水. 300CC,橄榄油 40CC,双色乳酪丝 100G,起司粉 适量,小番茄 10颗,九层塔 少许

就是蕃茄PIZZA的做法

中筋面粉先过筛放入大碗中，加入细砂糖、盐、酵母粉拌匀，再倒入温水不断压揉直到面团成型。

面团成型后倒入橄榄油，揉搓致面团光滑不黏手。

面团盆覆上保鲜膜，静置约1小时~1个半小时，待面团发酵至约原本的2倍大。

将面团分割成需要的大小及形状(方；圆皆可)，压平之后就是薄皮PIZZA的饼皮囉。

小番茄切半，平均的放上PIZZA，并加入起司丝，以温度200℃入烤箱烘烤20分钟左右，饼皮金黄、起司融化即可起锅。

最后放上切碎的九层塔以及起司粉，好吃的PIZZA就完成囉。