简介 原文网址:http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01/263072 这个pizza很酷，用的是佛卡夏面包的面团，所以同样的面团却可以做出好多不同的口味。 而且谁知道，油炸过的面团居然好吃又不油腻，是大人小孩都会超喜欢的口味呢。 材料

温水 300cc,糖 1小撮,酵母粉 9g,纯橄榄油 10cc,高筋面粉 450g,海盐 少许,盐 2小匙,番茄汁 30cc,九层塔 少许,起司粉 50g

玛格丽特炸pizza的做法

首先先把水、糖、酵母粉稍微搅拌备用。

高筋面粉倒入搅拌钢，加入盐，同时分次加入橄榄油拌匀，再倒入拌匀后的酵母水，高速搅拌约2至3分钟。将面团取出，静置在钢盆内，放于温暖的地方发酵40至50分钟。

醒好的面团切割成每个约120g的小面团，滚圆后再发酵约10分钟。

二次发酵的面团，逐一擀成约0.6cm厚的长饼状，再放置发酵20分钟。

发酵好后，把面团丢进180度油温的油锅中，炸至外皮金黄即可捞起即成pizza。

炸好的pizza涂上蕃茄酱汁，再洒上九层塔碎与起司粉就完成啦!

依个人喜好切成适量的大小，趁热就是超好吃又不油腻的玛格丽特炸pizza。