腐乳梅子猪扒的做法

发布时间:2019-03-10 22:35:40

腐乳梅子猪扒的做法

简介 用惹味的腐乳和开胃的酸梅做的煎猪扒,太适合没胃口的梅雨天吃了! 材料带骨梅花肉排4块 蛋白2汤匙 辣椒腐乳1.5砖 酸梅1/2茶匙 糖1/2茶匙 生粉1/2茶匙 香油1/2茶匙做法腐乳梅子猪扒的做法1

去除酸梅的外皮和果核。(用手弄其实会更彻底和方便一点)

腐乳梅子猪扒的做法2

把蛋白、腐乳、酸梅和糖加到猪扒中,用手按摩至醃料被猪排吸收。然后加入生粉按匀后,最后加入香油按匀。包好醃1小时以上。

腐乳梅子猪扒的做法3

做酱汁的部份,把热水加入糖中,搅拌至糖溶化。把糖水和酸梅加入腐乳中搅拌至顺滑。

腐乳梅子猪扒的做法4

以大火烧热油,下猪扒煎至两面金黄色后,调至中火,每1分钟把猪排翻面一次,煎至猪排熟透。

腐乳梅子猪扒的做法5

煎好后把猪排上碟,可以把酱汁直接淋上去或用猪排沾著酱汁来吃。

腐乳梅子猪扒的做法6

完成。

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